Mentre la vita scorre le passioni rimangono, certe volte si nascondono, certe volte riesplodono...
questo blog bifronte mette insieme politica e cucina, riflessione e gusto, un binomio inscindibile, a tratti incredibile,
dolce e amaro, salato e sciapo, il contrasto dei sapori e delle passioni.
Se la libertà significa qualcosa, allora significa il diritto di dire alla gente cose che non vogliono sentire
Mondare le fave e sbollentarle per qualche minuto in acqua bollente, raffreddarle in acqua e togliere la pellicina.
Soffriggere in olio e.v.o. un po' di pancetta e 1 piccola cipolla (meglio fresca) tagliata a fette sottili.
Unire le fave farle insaporire per 5-10 minuti, salare e pepare.
Far cuocere la pasta, scolarla, metterla nella padella e mantecare il tutto con un po' di pecorino romano grattugiato.
Impiattare e guarnire con qualche scaglia di pecorino romano e un filo di olio a crudo.
La pasta più indicata è del tipo corto.
Ricetta gentilmente fornita da Silvia Micci, grazie Silvia!
grazie al Sindaco che non è stato capace di garantire la mobilità attraverso semplici interventi di 'salatura' delle strade principali e piccole squadre di spalatori nei punti nevralgici per la ciroclazione...
grazie ai cittadini, commercianti, esercenti, utlizzatori della città che non hanno provveduto neanche a pulire gli spazi antistanti i propri negozi, le proprie attività su strada, i propri palazzi, perchè 'lo stato ci ha abbandonato', addiirttura pare che l'esercito abbia chiesto di esser pagato per ripulire spazi condominiali interni e privati...
grazie in particolare ai conducenti di taxi che non possono certo investire 30 - 40 euro per dotarsi di catene e garantire il servizio pubblico che in altre situazioni tanto accanitamente difendono...
grazie alle istituzioni regionali che non hanno garantito nulla ai cittadini residenti qualche chilometro fuori dalle grandi città...
grazie alle ferrovie dello stato (non sarebbe il caso di rivedere la denominazione così oramai lontana dalla realtà...) per averci raccontato che era tutto normale e andava tutto bene menre centinaia di passeggeri qua e la per le stazioni (e anche non) passava ore ad ammirare i paesaggi gelati.....
